Ventre gonflé et phosphore lié aux maladies rénales

Selon des chercheurs de l’Université Johns Hopkins de Baltimore, M.D., la perte de graisse abdominale et la réduction de la consommation d’aliments transformés contenant du phosphore pourraient contribuer à réduire le risque de maladie rénale.
Des études antérieures ont montré que ce n’est pas seulement la quantité de graisse que vous avez, mais où elle se trouve sur votre corps qui augmente le risque de certaines maladies. Et la répartition de l’excès de graisse autour du ventre a été liée aux maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2 et maintenant aux maladies rénales.
Les chercheurs de Johns Hopkins affirment que la réduction du tour de taille et la diminution du phosphore alimentaire ont été liées à des taux plus faibles de protéines dans l’urine (albuminurie). La présence de cette protéine dans l’urine est l’un des premiers indicateurs de maladie rénale.
Les résultats sont publiés dans l’American Journal of Kidney Diseases.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), on estime que 26 millions d’adultes américains souffrent d’insuffisance rénale chronique (IRC). Il s’agit d’une maladie silencieuse, et de nombreuses personnes ne s’en rendent pas compte avant qu’elle ne soit bien avancée.
En l’absence de traitement, les reins perdent leur capacité de nettoyer le sang des déchets qui s’accumulent, causant des dommages aux os, un risque accru d’hypertension artérielle, d’anémie, de lésions nerveuses et de mauvaise santé nutritionnelle. Elle peut éventuellement entraîner une insuffisance rénale.
Les derniers chiffres publiés par le CDC, pour 2006, montrent que l’IRC est responsable de 45 000 décès.

Mesures positives que tout le monde peut prendre

L’un des avantages de la présente étude est qu’elle met en lumière les mesures préventives que les gens peuvent adopter avant de présenter des symptômes de NC.
Le Dr Joseph Vassalotti, médecin en chef de la National Kidney Foundation, dit :
« D’autres études ont suggéré qu’une fois diagnostiquée, la perte de poids peut ralentir la progression de la maladie rénale, mais il s’agit de la première étude de recherche à soutenir la perte de graisse abdominale et la limitation de la consommation de phosphore comme moyen possible de prévenir la maladie rénale de développer.
Les participants à l’étude ont constaté qu’en diminuant leur tour de taille et en réduisant la quantité d’aliments transformés qu’ils mangeaient, les niveaux de protéines dans leur urine diminuaient également.
Pour l’étude, les chercheurs dirigés par le Dr Alex Chang ont examiné les données recueillies auprès de 481 participants à l’étude PREMIER.
L’étude PREMIER était une étude multicentrique qui testait l’effet des interventions comportementales sur la tension artérielle. Ici, les personnes souffrant de préhypertension ou d’hypertension borderline ont reçu des conseils et des avis sur la perte de poids, une alimentation saine et l’exercice.
Les 481 participants à l’étude du Dr Chang ont été sélectionnés parce qu’ils avaient une fonction rénale normale et qu’ils avaient fourni une collecte d’urine adéquate pendant 24 heures au départ et pendant 6 mois.
Les chercheurs ont constaté qu’après 6 mois, les participants avaient, en moyenne, diminué leur graisse abdominale de 4,2 cm et que la quantité d’albuminurée avait également diminué de 25%. De plus, les chercheurs ont noté qu’une réduction de 314 mg de l’excrétion de phosphore a entraîné une diminution de 11 % de la protéine urinaire.
H2-‘Un ordre secondaire de phosphore avec ça? »

L’étude souligne que bien que de nombreuses protéines animales et végétales naturelles contiennent du phosphore, aux États-Unis, il est souvent ajouté aux aliments transformés pour en améliorer la saveur et en prolonger la durée de conservation.
Et en raison de sa composition chimique, le phosphore présent dans les aliments transformés – qui représente environ 30 % de tout le phosphore consommé dans l’alimentation américaine – et les protéines animales sont plus facilement absorbées dans l’organisme que le phosphore végétal. Le phosphore d’origine végétale est plus difficile à décomposer pour l’organisme.
L’étude montre que la limitation du phosphore alimentaire peut être un moyen simple de réduire les risques d’insuffisance rénale. Mais, comme il n’a ni goût ni odeur, ce n’est peut-être pas aussi facile que ça.
La National Kidney Foundation recommande d’éviter les ingrédients dont les lettres « PHOS » sont à la racine. Et comme il est également présent dans de nombreux produits naturels, sa présence peut ne pas être immédiatement évidente.
Le Dr Vassalotti ajoute :
« En règle générale, si l’aliment se trouve dans un emballage, il est susceptible d’avoir une teneur élevée en phosphore. 90 % environ des additifs phosphorés sont absorbés par l’organisme. Cette étude suggère que limiter la quantité d’aliments transformés dans votre alimentation peut être un moyen facile de réduire votre risque de développer une maladie rénale. »
La National Kidney Foundation cite également les « mauvais garçons » suivants comme étant les « mauvais garçons » du monde du phosphore :

• Colas foncés
• Eaux aromatisées
• Céréales
• Produits laitiers, y compris fromage, lait, crème, yogourt et crème glacée
• Charcuterie
• Viandes d’organes (abats)
• Huîtres
• Sardines
• Haricots, lentilles et pois secs
• Fruits à coque et graines, y compris le beurre d’arachide et autres beurres de noix
• Cacao, y compris les boissons à base de chocolat et les desserts.

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