La consommation modérée d’alcool est-elle bonne ou mauvaise pour vous ?

Consommer trop d’alcool pendant trop longtemps peut être nocif pour la santé. Le National Institute on Alcohol Abuse & Alcoholism (NIAAA) définit la consommation modérée d’alcool comme une consommation modérée pouvant aller jusqu’à quatre boissons alcoolisées pour les hommes et trois pour les femmes par jour et un maximum de 14 consommations pour les hommes et sept pour les femmes par semaine.
En 2015, 26,9 % de la population des États-Unis a déclaré avoir consommé des quantités excessives d’alcool au cours du dernier mois.

Femmes contre hommes

Une consommation modérée d’alcool peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
Des études ont montré que les femmes commencent à avoir des problèmes liés à l’alcool à des niveaux de consommation inférieurs à ceux des hommes.
Il y a quatre raisons principales :
Les femelles ont moins d’eau dans leur corps que les mâles, livre pour livre. L’alcool se disperse dans l’eau du corps.
Les femmes pèsent généralement moins que les hommes. Le seuil de consommation d’alcool sans danger est étroitement lié au poids corporel. Les femmes ont moins de tissu pour absorber l’alcool.
Les femmes ont généralement des taux d’alcool déshydrogénase (AHD) inférieurs à ceux des hommes. L’AHD est un produit chimique qui décompose l’alcool dans le foie. Par conséquent, l’alcool reste plus longtemps dans le système de la femme et s’accumule plus rapidement.
Les facteurs hormonaux peuvent également jouer un rôle en rendant les femmes plus sensibles aux effets de l’alcool. Des études ont montré qu’avec la même quantité d’alcool, les concentrations d’alcool dans le sang sont à leur plus haut juste avant les règles et à leur plus bas le premier jour après les règles.
Toutefois, ces études étaient très limitées et aucune conclusion confirmée n’a été tirée sur le lien entre les menstruations et l’absorption d’alcool.
Selon l’Office of Alcohol and Drug Education de l’Université de Notre Dame, IN, le corps d’une femme absorbe 30 pour cent plus d’alcool que celui d’un homme après avoir bu la même quantité.

Taux d’alcoolémie

Lorsque vous essayez de modérer votre consommation d’alcool au cours d’une soirée ou d’une semaine, il est utile de savoir quelle quantité d’alcool se trouve dans chaque boisson que vous consommez.
La NIAAA définit une boisson comme suit :

• 12 onces liquides (fl oz) de bière ordinaire à environ 5 pour cent d’alcool
• Entre 8 et 9 oz liqueur de malt à environ 7 pour cent d’alcool
• 5 oz liq. de vin de table à environ 12 % d’alcool
• 1,5 oz liq. d’eau-de-vie distillée, comme le gin, le rhum, le whisky, la tequila ou la vodka

Une boisson standard aux États-Unis contient environ 14 grammes d’alcool pur.
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Avantages sociaux

De nombreuses études portent sur les bienfaits d’une consommation modérée d’alcool.
Cependant, beaucoup de messages sont mitigés. Alors que certaines études suggèrent que la consommation modérée d’alcool peut avoir des effets bénéfiques sur le cœur, d’autres expliquent le risque accru de dommages cardiaques, de cancer, de problèmes de santé mentale et de maladies du foie qui y est associé.
Lorsque les études démontrent les méfaits associés à la consommation d’alcool, elles font presque toujours référence à la consommation excessive d’alcool, à l’abus d’alcool ou à l’alcoolisme.
Les avantages potentiels d’une consommation régulière et modérée d’alcool comprennent :
AVC : Une étude publiée dans la revue Stroke a révélé que la consommation légère à modérée d’alcool peut réduire le risque d’AVC chez les femmes. L’étude comprenait des données autodéclarées sur les habitudes de consommation d’alcool de 83 578 femmes ayant participé à l’étude sur la santé des infirmières.
Une autre étude a révélé qu’un composant du vin rouge peut protéger le cerveau des dommages causés par un AVC.
Dépression : Dans une étude portant sur 2 683 hommes et 2 822 femmes âgés de 55 à 80 ans, des chercheurs espagnols ont découvert qu’une consommation régulière et modérée de vin pouvait réduire le risque de dépression, tandis qu’une consommation excessive d’alcool augmentait ce risque.
Les chercheurs ont rapporté dans la revue BMC Medicine que les personnes qui buvaient de 2 à 7 verres de vin par semaine étaient beaucoup moins susceptibles de recevoir un diagnostic de dépression clinique.
Les participants ont surtout suivi un régime méditerranéen et bu du vin dans un contexte social, en famille et entre amis.
Santé cardiovasculaire : Plusieurs études ont montré qu’une consommation modérée et régulière d’alcool peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Une revue italienne d’études publiées dans l’European Journal of Epidemiology a révélé qu’une consommation modérée de vin et de bière réduisait le risque d’événements cardiovasculaires, ce que les spiritueux ne faisaient pas.
En 2012, les résultats d’une étude portant sur des porcs présentant un taux de cholestérol élevé ont suggéré qu’une consommation modérée de vodka et de vin pouvait réduire le risque cardiovasculaire, le vin offrant une meilleure protection.
Des chercheurs de l’University College de Londres ont rapporté dans le Journal of Epidemiology & Community Health que les buveurs modérés qui avaient un mode de vie sain étaient plus susceptibles de voir un effet protecteur sur le cœur que les buveurs modérés qui fumaient ou avaient une mauvaise alimentation.

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